会員皆様の健やかで
明るい生活を応援します。

９月の料理同好会は、今までチャレンジしたことのない“ちらし寿司”です。食材を切る人、鍋でシイタケを煮詰める人と手分けしながら進めました。大きな鯵をさばくのは講師の三宅氏、全員その手際の良さに思わず手を止めて見入ってしまいました。

鯵、海老、卵などいろいろ乗せたちらし寿司は、美味しそうです。もずく酢とキノコのすまし汁を添えて時間通りに出来上がりました。

今日の蘊蓄コーナーは「寿司のルーツ」です。東南アジアで魚の保存食として生まれた発酵食品、それがルーツです。三宅講師の話を聞きながら食べて、後片付けも手分けして予定通りに退出しました。

次回は１２月１８日です。少しでも参加者が増えるとより楽しい食事会ができるので、皆さんの参加をお待ちしています。登録していない方も大歓迎です。（文責：黒紙裕子）