会員皆様の健やかで
明るい生活を応援します。

令和7年度最後の料理同好会は和気あいあいと進みました。レシピのメインメニューは『あら汁』です。普段はあら煮しか作ったことがない私も興味あり、皆様と手分けして野菜を切り煮込み味噌で味を調える。中々、美味しい仕上がりになりました。

他にも鶏ねぎ炒め、さつま芋のバター風味、きゅうりの酢の物を、それぞれが出来る事をしながら賑やかに取り組みました。さつま芋のバター風味は焼く前にレンジで予め熱を通して、フライパンで焼く時間を短縮することを三宅講師はポイントを抑えて分かりやすく解説してくれました。

調理を始める前の蘊蓄コーナーは『料理用語』です。火加減、沸騰状態と温度、計量（塩）、水加減を学びました。知ってるつもりで知らないこともあり、熱心にメモする人もいました。

世話人　黒紙