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料理同好会実施報告

第60回料理同好会料理実習を3月21日、アミカス料理実習室で開催しました。

アミカスでの開催は、コロナ禍以来久しぶりで16名の方が参加されました。講師は会員で調理師免許を持っておられる高尾敬子さんへお願いしました。

今日のレシピは豚生姜焼き、スモークサーモンとアボカドの生春巻き、茄子の煮浸し、

あさりのお吸い物の4点、1テーブル4名で4品目に挑戦、先ずは野菜の切り方から始まり特にアボカドの皮むきと種だしでは先生の実技に皆さんくぎ付けでした。

調理はそれぞれ役割分担が自然と決まり出来上がりもほぼ同じ、中でもスモークサーモンとアボカドの生春巻きは自前で作ることになりこれもまた先生の実技にくぎ付け

皆さん真剣な顔つきで取り組まれ形は二の次、巻けた事に満足されていました。

皆で作った料理、味も格別、皆さん満喫のご様子でした。

次回は6月、日本料理です。皆さんまた一緒に美味しく頂きましょう。

＜幹事天辰＞